01 / ABOUT THE PLACE
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교토시 나카교구 니시키오미야초에 위치한 'Niku-Mon'은 호르몬(내장구이)과 붉은 살코기, 사시미 요리까지 폭넓은 고기 메뉴를 갖춘 야키니쿠 전문점이다. 가장 먼저 눈여겨볼 대표 메뉴 중 하나는 오미규의 소창을 사용한 '명물 오미 호소'로, 지방의 은은한 단맛과 고소한 감칠맛이 잘 살아 있다. 빰살 특유의 짙은 풍미가 느껴지는 '덴니쿠'나 큼직하게 썰어 내는 '명물 니쿠몬 갈비', 불판에 살짝 익혀 먹는 '5초 로스' 등 구이 메뉴의 선택 폭도 넓다.
구이뿐만 아니라 신선함을 살린 아부리와 사시미, 육회 구성도 충실하다. 특제 간장과 겨자를 곁들여 먹는 '염통 사시미'와 정성껏 손질한 '환상의 백천엽', 무즙 폰즈를 얹은 '덴니쿠 사시미' 외에도 브랜드 달걀인 란오를 버무려 즐기는 '와규 우설 육회'와 '명물 안창살 육회'가 준비되어 있다. 여기에 고기의 풍미가 초밥과 어우러지는 '극상 고기 초밥'과 '극상 소토로 초밥'도 함께 맛볼 수 있다.
사이드 메뉴와 식사 마무리 요리도 다양하다. 씹는 식감이 경쾌한 '명물 감자 샐러드'와 여러 차례의 시제품 개발 끝에 완성한 '갈릭 라이스', 소힘줄을 푹 끓여낸 '48시간 카레' 같은 밥 메뉴에 더해 식사를 개운하게 정돈해 주는 '레몬 냉면' 등이 마련되어 있다. 좌석은 카운터석과 박스석, 반개별실이 갖추어져 있으며 저녁 17:00부터 심야 24:00까지 영업해 혼자 찾는 식사부터 단체 저녁 모임까지 폭넓게 활용하기 좋다.
